Le bois de noyer dont la couleur varie d’un brun clair à un brun foncé veiné de noir, utilisé plus particulièrement pour les meubles en placage décoratif, ustensiles de cuisine…
C’est un bois noble, mi-lourd et mi-dur. Le noyer est un bois fil droit régulier et au grain moyen. Selon son origine, le noyer peut comporter de nœuds assez marqués ce qui lui donne un atout décoratif non négligeable.
Les branches du noyer sont très petites et fines, ce qui fait qu’on ne peut pas l’exploiter pour des grandes surfaces. Le noyer semble être né pour servir les petits objets ou à la limite dans des mobiliers très stylés et les ustensiles de cuisine. Son coût peut atteindre jusqu’à 25.000 DH, le m3. Ce qui le classe dans les catégories de bois très nobles et très chers aussi.
Le noyer est plutôt utilisé pour créer des meubles de style. Il n’est pas très utilisé dans les planchers car sa structure ne le permet pas et en plus il est très coûteux. Cependant, certains architectes se permettent d’en faire ce genre d’usage surtout lorsqu’il s’agit de projets à gros budgets. C’est le cas par exemple des mobiliers des grands hôtels et aussi des établissements très luxueux.
